Dott.ssa Veronica Borghi

Laurea in Scienze Biologiche
Corso biennale di Alimentazione Clinica ed Applicata.

Dottorato di ricerca in Biochimica (Università di Barcellona, Spagna). Argomento della Tesi: bioaccumulo di inquinanti organici nei prodotti ittici del Mediterraneo e loro effetti biochimici.

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Biologa nutrizionista

Svolgo l’attività di Biologo Nutrizionista in libera professione (N. di iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi 064474).

Mi occupo principalmente di:

  • Valutazione dello stato di nutrizione;
  • Elaborazione di piani alimentari (diete) per soggetti adulti, anziani, per bambini e ragazzi, per soggetti sani o per persone con patologie diagnosticate. I piani nutrizionali possono essere finalizzati sia alla perdita di peso (per persone in sovrappeso), che all’incremento del peso (per soggetti in sottopeso). Per soggetti onnivori o per soggetti vegetariani o vegani.
  • Educazione alimentare

Nell’effettuare la valutazione dello stato di nutrizione mi avvalgo dell’esame Bioimpedenziometrico, dell’esame adipometrico e, se è ritenuto opportuno, dell’esame calorimetrico indiretto per la misura del metabolismo basale.

8
Anni di esperienza
6
Anni di ricerca post laurea
900
Clienti

Corsi di aggiornamento

Di seguito è presente una lista dei corsi di aggiornamento (ECM E NON) che ho seguito negli ultimi anni.

2019

  • Il microbiota umano: i principali fattori che ne influenzano l’equilibrio. 19 Ottobre 2019.
  • Il blocco metabolico nella donna: definizione e soluzioni. Corso scuola di nutrizione Salernitana.
  • The human brain seen from multiple perspectives. 14 Settembre 2019 (ECM evento formativo n.265075).
  • Microbioma e infiammazione sistemica - il nuovo paradigma della medicina moderna. 11-12-13 Settembre 2019 (ECM evento formativo n.243339).
  • L’alimentazione nelle patologie neurodegenerative (corso della scuola di nutrizione Salernitana).
  • Metodo Apollo: approccio funzionale per la gestione della psoriasi (corso della scuola di nutrizione Salernitana).

2018

  • Nutrizione ed integrazione nel paziente oncologico. Edizione n.3 (corso scuola di nutrizione Salernitana).
  • La comprensione del paziente: dalla composizione corporea agli aspetti nutrizionali in condizioni fisio-patologiche. (ECM evento formativo n.211417).
  • Percorso integrato nelle patologie croniche ECM 3282-231046).

2017

  • L’adiposità dalla teoria alla pratica clinica (ECM evento formativo n.187805. Edizione n.1).
  • Stress, microbiota e disturbi funzionali gastrointestinali (ECM 3282 - 211218).
  • Alimentazione per lo sport (ECM formazione srls accreditamento n.5306. Evento formativo res n.209007 edizione n.1).
  • Body composition conference (ECM 193938).

2016

  • Alimentazione e tumori - prevenzione e trattamento nutrizionale nel paziente oncologico (ECM accreditamento n.403. Eevento formativo n.167469 edizione n.1).

2015

  • Celiachia: principi teorici e pratici della terapia dietetica (ECM evento formativo n.489-143009).
  • Il ruolo dell’infiammazione silente nei sintomi aspecifici e nell’obesità (ECM evento formativo n.134347).

2014

  • La nutrizione nella donna: dall’adolescenza alla terza età (ECM evento formativo n.90359).
  • Convegno nutrisport - nutrizione, bilancio ossidativo e sport (ECM evento formativo n.98084).
  • Nuove evidenze scientifiche sul ruolo del microbiota intestinale nel diabete, nella sindrome metabolica e nelle malattie cardiovascolari (ECM evento formativo n.3282-94427).
  • La gestione di uno studio nutrizionale.

2013

  • Il counselling nutrizionale: teciche di comunicazione per favorire il cambiamento dello stile di vita e dei comportamenti alimentari (ECM evento formativo n.54656).
  • Alterazioni della permeabilità intestinale in epoca neonatale e nel soggetto adulto, patologie correlate e modulazione probiotica (ECM evento formativo n.72620).

2012

  • Bioimpedenziometria ed adipometria nella nutrizione applicata. Corso teorico-pratico di composizione corporea (ECM evento formativo n.47388).